2019/05/04

Ekitaldiaren irekieran, Jabugoko alkateak, Huelvako Gobernuaren azpiordezkariak eta Jabugo JDPko presidenteak Jabugo Ibilbidearen garrantzia azpimarratu zuten Huelvako mendientzat, bisitariei produktuaren historia, kultura eta ekoizpena ezagutzera hurbiltzen baitie.

Egunak hiru saio interesgarri izan zituen. Lehenengoak, Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Ministerioak zuzenduta, kalitate-zifra bereizien kontzeptuan sakondu du, produktuen balioa babesteko eta hobetzeko tresna gisa. Tresna hauen bidez lortu nahi diren helburu nagusiak hauek dira: JDOen jabetza, erabilera eta kudeaketa arautzea, haien kontrol-erregimena ezartzea, jabetza intelektualaren eskubide gisa babestea, ekoizleen eta kontsumitzaileen eskubideak babestea eta administrazio publikoen arteko lankidetza sustatzea.

Jarraian, turismo gastronomikoa garatzeko alderdi gako batzuk aztertu ditu Dinamiza Asesores aholkularitza enpresako zuzendariak , turismo gastronomikoan eta ardogintzan espezializatua . Esanguratsuenak hauek dira: epe ertain-luzerako lan-plan edo bide-orri bat definitzea, tokiko produktuak eta sukaldaritza tradizionala aitortzea eta sustatzea, eragile desberdinen interesak produktua sortzeko eta helmuga kokatzeko proiektu bateratu batean batzea, helmugaren sukaldaritza-identitatea indartzea eta ekitaldi eta jarduera gastronomikoak antolatzea, besteak beste. Azpimarratu da eskualdeentzat DOPen garrantzia, hazkunde ekonomikorako tresna direlako.

Azken saioan Jabugoko Ibilbidea aurkeztu zen, Jabugo JDB ekoizpen eremuko 31 udalerrietako turismo sektorearentzat duen garrantzia azpimarratuz. Gainera, inguruak paisaia paregabea du Sierra de Aracena eta Picos de Aroche Parke Naturalaren barruan kokatuta dagoelako, eta bertan larreak UNESCOren Biosfera Erreserba izendatu dituzte. Horrek jarduera eta esperientzien sustapena sustatzen du, produktuak sustatuz eta eremuan eragina duten jarduera ugari bultzatuz.

Azkenik, Espainiako hiru ardo-ibilbide garrantzitsuenak bisitatu ditugu: Jerez , Errioxa Garaia eta Huelvako konderria . Guztiek bat datoz tokiko turismoaren garrantzi handian eta sektorean profesionaltasun handiagoa eskatuz ardoarekin lotutako jardueren balio erantsia handitzean . Espainia hirugarren ardo ekoizle handiena da, eta produktuak nekazaritza sektorean eta ekonomian duen eragin nabarmena da, landa-biztanleria mantentzen, lanpostuak mantentzen eta sortzen eta mahastiak inguratzen dituzten udalerrien kultura eta ohiturak hobetzen laguntzen baitu.

Ekitaldiak turismo gastronomikoak lurraldean duen eragin positiboa azpimarratu zuen, eta eskualdean dauden ibilbide desberdinen arteko loturak ezartzeko beharra azpimarratu zuen, haien ekimenen arrakastetatik ikasteko.