04/05/2019

Na inauguración do evento, o alcalde de Jabugo, o subdelegado do Goberno en Huelva e o presidente da DOP Jabugo, destacaron a importancia da Ruta de Jabugo para a montaña onubense, que achega aos visitantes o coñecemento da historia, a cultura e a produción do produto .

A xornada contou con tres sesións interesantes. O primeiro, liderado polo Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación, afondou no concepto de figuras de calidade diferenciadas como ferramentas para a protección e a mellora do valor dos produtos. Os principais obxectivos que se perseguen a través destes instrumentos son regular a propiedade, o uso e a xestión das DOP, establecer o seu réxime de control, garantir a súa protección como dereitos de propiedade intelectual, protexer os dereitos dos produtores e consumidores e fomentar a cooperación entre as administracións públicas.

A continuación, algúns aspectos clave para o desenvolvemento do turismo gastronómico foron analizados polo director de Dinamiza Asesores , unha consultora especializada en turismo enolóxico e gastronómico . As máis significativas son definir un plan de traballo ou folla de ruta a medio e longo prazo, recoñecer e promover os produtos locais e a cociña tradicional, unir os intereses das diferentes partes interesadas nun proxecto conxunto para crear o produto e posicionar o destino, fortalecer a identidade culinaria do destino e organizar eventos e actividades gastronómicas, entre outras. Puxéronse énfase na importancia das DOP para as rexións, xa que son un instrumento para o crecemento económico.

Na sesión final presentouse a Ruta de Jabugo, destacando a súa importancia para o sector turístico dos 31 concellos da zona de produción da DOP Jabugo. Ademais, a zona presume dunha paisaxe única debido á súa localización dentro do Parque Natural da Serra de Aracena e Picos de Aroche, cuxos pastos foron declarados Reserva da Biosfera pola UNESCO. Isto fomenta a promoción de actividades e experiencias, potenciando produtos e impulsando numerosas actividades que impactan na zona.

Finalmente, visitamos tres das rutas do viño máis importantes de España: Xerez , Rioja Alta e Condado de Huelva . Todos coinciden na grande importancia do turismo local e no incremento do valor engadido das actividades relacionadas co viño esixindo unha maior profesionalización no sector. España é o terceiro maior produtor de viño, e a influencia significativa do produto no sector agrícola e na economía é significativa, axudando a reter a súa poboación rural, manter e crear empregos e mellorar a cultura e os costumes dos concellos que rodean os seus viñedos.

O evento puxo de manifesto o impacto territorial positivo do turismo enolóxico e a necesidade de establecer vínculos entre as distintas rutas existentes na rexión para aprender dos éxitos das súas iniciativas.