27 de febreiro de 2018

O obxectivo da xornada "Produto turístico gastronómico baseado na calidade diferenciada" celebrada o 22 de febreiro en Cáceres foi analizar as posibilidades de creación de produtos turísticos baseados en produtos agroalimentarios con calidade diferenciada como a Denominación de Orixe Protexida , a Indicación Xeográfica Protexida e as Especialidades Tradicionais Garantidas , que na actualidade se consideran un recurso clave para a gastronomía e o turismo. O obxectivo é promocionalos como atractivos para a creación de experiencias turísticas, mostrando o estado actual do uso turístico destes produtos e os actores implicados na súa promoción.

Demostrouse o método do club de produto para a creación de rutas turísticas baseadas en Denominacións de Orixe Protexidas, mostrando experiencias gastronómicas de produtos creadas con este método, como as Rutas do Viño de España, as Rutas do Xamón Ibérico e a Ruta de Jabugo, co obxectivo de fomentar a creación de novas experiencias que diversifiquen e ofrezan un turismo máis sostible nas zonas rurais. Tamén estivo presente no evento a Asociación Saborea España que, como as anteriores, ten como obxectivo promover o papel da gastronomía como atractivo turístico.

Ao remate das presentacións, tivo lugar unha mesa redonda co obxectivo de promover a cooperación na creación de rutas con produtos agroalimentarios . Este panel permitiu a todos os asistentes facer suxestións á administración pública e a diversas asociacións dedicadas ao sector gastronómico, aclarando dúbidas e propoñendo ideas interesantes que poderían proporcionar novas sinerxías e métodos de cooperación .

Este evento buscou promover ideas que fomenten a cooperación interrexional entre os Grupos de Acción Local e os xestores rexionais dos Programas de Desenvolvemento Rural , co fin de desenvolver posibles proxectos de cooperación sobre este tema, tendo en conta cuestións transversais como o despoboamento e a masculinización das zonas rurais.

O evento foi organizado pola Rede Rural Nacional , por proposta da Subdirección Xeral de Desenvolvemento e Sostibilidade Turística da Secretaría de Estado de Turismo, MINETAD .