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• La publication présente 24 projets qui se distinguent par la triple rentabilité qu'ils ont démontrée en milieu rural : économique, environnementale et sociale.

• Ces projets se sont avérés rentables grâce à la diversification, aux partenariats, à l'excellence ou à l'économie circulaire.

• La publication inclut des expériences soutenues par les fonds européens FEADER ou EAGF

Comment bâtir une entreprise rurale durable à tous égards ? Le nouveau rapport du Réseau CAP , consacré aux bonnes pratiques commerciales et aux projets agroalimentaires en milieu rural , présente 24 exemples concrets de projets ayant atteint une rentabilité sur les trois plans : économique, environnemental et social. Ces projets inspirent et démontrent que l’avenir des zones rurales repose sur l’innovation, la coopération et une gestion raisonnée des ressources.

Chaque projet est présenté avec une fiche technique complète, des photographies et un entretien approfondi avec les responsables, afin de découvrir de visu comment ils ont assuré la stabilité de leur entreprise.

Innovation, diversification et partenariats : clés de la croissance et de la durabilité

Le rapport montre comment de nombreuses initiatives ont trouvé dans la diversification et la mise en réseau la clé de leur viabilité. Des exploitations familiales ayant intégré l'agritourisme aux coopératives ayant ouvert de nouveaux secteurs d'activité, ces exemples illustrent que l'unité et l'innovation sont des moteurs du développement rural.

Des projets comme Los Caserinos   Dans les Asturies, une ferme laitière a été transformée en fromagerie biologique et l'agritourisme – via une ferme-école – est devenu un secteur d'activité important, démontrant ainsi que la diversification est essentielle à la stabilité économique. De même, la Finca Enxebreza (Lugo) a combiné un élevage extensif avec des innovations technologiques, notamment l'utilisation de drones et de colliers GPS pour optimiser la gestion des pâturages.

La coopérative Viver (Castellón) illustre parfaitement l'union fait la force : elle a diversifié ses activités en proposant des supermarchés, des projets d'énergies renouvelables et des services à ses membres, créant ainsi des emplois et dynamisant l'économie locale. Mutur Beltz (Biscaye) se distingue également par la renaissance de la race ovine Carranzana (une race basque menacée d'extinction) grâce à des initiatives culturelles et touristiques menées en collaboration avec les producteurs locaux.

L'excellence et l'économie circulaire pour créer de la valeur

D'autres projets ont fait de la qualité et de la durabilité leurs caractéristiques essentielles. Des exemples tels que la transformation de sous-produits en nouvelles ressources ou l'application de technologies pour optimiser les processus démontrent que l'économie circulaire n'est pas qu'une simple tendance, mais une véritable opportunité pour le secteur agroalimentaire.

Birbizi   (Navarra) a innové dans la production de boissons fonctionnelles à partir de sous-produits agro-industriels, réutilisant les déchets pour créer des aliments biologiques.

De même, des projets comme LLARETSS (Îles Baléares) transforment la laine, auparavant considérée comme un déchet, en amendements agricoles et en produits textiles durables.

Les fonds européens moteurs du changement

Derrière ces expériences se cache un élément commun : le soutien des fonds FEADER et GEAGF , qui a permis la modernisation des infrastructures, l’intégration de nouvelles technologies et l’ouverture de nouveaux marchés. L’importance de ces fonds se reflète également dans les prix « L’Europe se fait sentir » , qui récompensent chaque année des projets exemplaires financés par la PAC et qui inspirent toute l’Europe.

Ce rapport compile non seulement les meilleures pratiques, mais propose également des idées à ceux qui cherchent à créer des entreprises en milieu rural, avec une vision globale.