El reto que se plantea en el proyecto ETIC4FOOD es el desarrollo de una herramienta que aportará al consumidor de productos hortofrutícolas andaluces una información a tiempo real sobre el proceso por el que ha pasado el producto que está adquiriendo y/o consumiendo, desde la semilla hasta que el fruto llega a manos del consumidor; estableciendo un concepto de trazabilidad dinámica, que supondrá un nexo de unión entre la empresa agroalimentaria y el cliente final en cualquier momento en el que este consulte la nueva etiqueta inteligente.

En el momento de la compra, el producto (fruta u hortaliza) estará identificado con una etiqueta interactiva que permitirá, a través de una página web o de una app móvil, el acceso del cliente final a un conjunto de información que estará actualizada justo en ese momento de consulta, que podrá ser el momento de compra, o el momento de consumo en el hogar, o incluso, el consumidor podrá obtener una evolución de esta información (ej. características de calidad) a lo largo del tiempo de conservación del fruto en el hogar hasta el momento de compra.