Proyecto: Empresa familiar con una quesería artesanal de queso de oveja, cerrando el círculo con desarrollo de actividades de turismo, gastronomía, deporte y productos artesanos. Dónde: Sahechores de Rueda (León)Tipologia: Recuperación del patrimonio cultural Quién: Paula Fernández y Marcos Fernádez Descripción: empresa familiar en el entorno natural del lago de Sahechores. Además de quesos en la explotación ovina y quesería familiar, realizan actividades de turismo, gastronomía, deporte y productos artesanos. Contexto y resultados: Ubicado en Sahechores de Rueda, un enclave afectado por el declive económico y demográfico, esta iniciativa medioambiental y turística ha logrado reactivar el empleo a través de una oferta variada de ocio vinculada al conocimiento de dicho lago y de su entorno. Alquiler de canoas, cisnes hidropedales, bicis acuáticas y tablas de padelsurf, zona para aparcar autocaravanas y un restaurante son la base de esta iniciativa leonesa que ha sido reconocida a nivel nacional.