Ortutik ahora es una asociación sin ánimo de lucro donde trabajan todo lo referente a la alimentación desde una perspectiva agroecológica. La forman agricultores, cocineros, nutricionistas y educadores que ven la necesidad de generar una nueva conciencia y cultura agroecológica en torno al sistema alimentario, la salud, el consumo y la nutrición. Apuestan por una alimentación más responsable, consciente, saludable, sostenible, justa y creativa. Sobre 3 pilares se articulan los trabajos de la asociación. La producción de verduras ecológicas, la transformación en el catering y la transformación social o formación.