La Asociación Española de Turismo Rural (Asetur) se constituyó para representar y defender a este sector en España. Está formada por las asociaciones que representan el sector rural en las diferentes comunidades autónomas y por los propietarios de casas rurales. Se trata de un sector que comenzó a crecer de manera relevante a partir de 1995, y que supone un complemento importante a los ingresos de la economía familiar de los titulares de estos alojamientos y una considerable fuente de empleo en las zonas rurales. Una prueba de su pujanza en todo el mundo es que 2017 haya sido declarado por la UNESCO Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo Rural.
Asetur cuenta con su propia marca de garantía y clasificación de las casas rurales, denominada Las Espigas, con el fin de reforzar la imagen del sector, mediante una simbología común y única que lo identifique con claridad. Esta clasificación permite conocer la calidad de los servicios y los equipamientos de las casas, siendo además una herramienta útil para la promoción y la difusión de cada alojamiento.
