Uso eficiente de los recursos, nanotecnología, creación de alimentos funcionales, sostenibilidad de los procesos industriales… Son todas innovaciones ligadas a las industrias de la alimentación y la bebida que tienen una repercusión mayor gracias al esfuerzo del sector por divulgarlas y crear sinergias en torno a ellas. Las jornadas de Alibetopías, impulsadas por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebida (FIAB), son un buen ejemplo. Cuando ya se prepara el tercer encuentro (noviembre de 2017) siguen presentes los ecos del segundo (noviembre 2016), que llegan también al medio rural, del que proceden las materias primas que posteriormente se procesan.
En la última cita Alibetopías (Nuevos Territorios en Alimentación y Bebidas), más de 300 profesionales de la innovación aplicada a la industria de la alimentación y bebidas se reunieron en el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. “Es el punto de encuentro de la innovación del sector, que ha permitido vislumbrar cuáles serán las próximas tendencias”, resumen desde FIAB.
Jornada de Alibetopías en el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.
Asistentes a la Jornada de Alibetopías en el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.
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