OVIFOODTECH
Los objetivos generales del proyecto son:
1) Valorización y economía circular. Incorporar la carne de oveja vieja a la cadena de alimentaria, creando valor añadido para la carne de estos animales, que actualmente son retirados de la ganadería aportando un valor residual.
2) Crear beneficio económico para las ganaderias de ovino, que permita mejorar su situación económica.