Mediante este proyecto de innovación se pretende poner a disposición de los agricultores de la Región, empresas productoras, técnicos, etc., un nuevo procedimiento, sustentado en conocimientos empíricos, que permita la aplicación de estrategias de fertilización baja en nitrógeno que, cumpliendo con las limitaciones de fertilización aplicables a las zonas vulnerables y, tal y como indica la estrategia De la Granja a la Mesa, mantenga la fertilidad del suelo, y que permita la obtención de producciones de calidad, competitivas y sostenibles.