Modelo de emprendimiento rural para generar un cambio innovador en la sostenibilidad de la cadena de valor del sistema productivo alimentario. Se trabaja sobre cultivos abandonados, para resolver a la par uno de los grandes retos del del S.XXI la despoblación de las áreas rurales. Para ello han desarrollado: Apadrinaunolivo.org, un modelo de producción y consumo innovador dentro del ámbito rural para la recuperación de cultivos abandonados, generando economías rurales sostenibles con inclusión social en pueblos en fase terminal evitando así su desaparición.
Se involucra a la sociedad y empresas a través de experiencias y productos responsables MI OLIVO. Actualmente se ha transformado bajo este formato el pueblo de Oliete, en Teruel y sus 100.000 olivos abandonados, además en 2021 se ha iniciado la recuperación de Alacón su huerta abandonada y su tradición conservera. Bajo la marca de consumo sostenible MI HUERTO.